Rosmarin

Rosmarin

Latinsk navn: Rosmarinus officinalis

Familie: Leppeblomstfamilien

Opprinnelse: Middelhavsområdet

Hardførhet: Overvintres inne, eller dyrkes som ettårig

Plassering: 

Så solrikt som mulig, og godt drenert. Rosmarin tåler tørke godt. Det kan være greit at det sterkeste sollyset ikke skinner rett på potta, om den står i plastpotte. Inne må den stå i et lyst vindu.

Vann og gjødsel:

Rosmarin bør tørke helt opp mellom hver vanning. Planten tar mer skade av for mye enn for lite vann.

Den trenger ikke så mye gjødsel, en gjødselpinne er ofte nok for en sommer. Planter som skal overvintres kan trenge mer næring, jeg har best erfaring med pinner siden planten trenger så lite vann.

Spesielle krav:

Det kan være lurt å høste eller klippe ned planten regelmessig, for at den ikke skal bli for treaktig. Rosmarin tåler slett ikke å stå vått. Bladene blir gule, og hele planten dør etterhvert.

Om en rosmarinplante blir flyttet fra sola inn i huset, er det veldig viktig at den vennes gradvis til lysforholdene. Blir den flyttet rett fra et lyst sted til et mørkere, kan den dø.

Formering:

Her i landet kjøpes rosmarin vanligvis ferdig i butikken, men det går også an å så den. Det er viktig for holdbarheten at plantene has vært herdet, eller dyrket utendørs.

Sesong:

Sommerhalvåret, så lenge det ikke er frostnetter. Rosmarin kan stå inne, men vokser veldig sakte.

Bruk:

Rosmarin er aller mest populær til lammekjøtt, men kan også brukes til kylling og andre kjøttretter. Smaken er kraftig, og utvikles ved koking eller steking. Det går også an å bruke den i urtete.